Увеличиваем срок годности кофе в зернах. Как хранить кофе в зернах?

Часто, оттачивая свое мастерство в приготовлении напитков из кофейных зерен, мы упускаем из виду одну существенную деталь – хранение кофе в зернах. Не будем рассматривать вопрос о том, почему стоит хранить кофе именно в зернах (это было сделано в статье «»), а сразу обратимся к вопросам: «как хранить кофе в зернах?», «каков срок годности и срок хранения кофе в зернах?».

Как хранить кофе в зернах?

Лучшее, что вы можете сделать для кофейных зерен (и для себя, как человека, обожающего этот божественный напиток за его вкус и аромат) – это ограничить доступ воздуха и посторонних ароматов к ним. Дело в том, что кофейные зерна подвержены многим нежелательным процессам.

Воздух однозначно негативно воздействует на зерна. Он способствует потере специфического аромата кофе, уничтожая тем самым одно из его основных преимуществ перед другими напитками. Потому хранить кофе в зернах нужно в безвоздушных вакуумных упаковках. Они спасут вкусовые и ароматические качества зерен, сберегут их для вас. Становящиеся более популярными день ото дня многослойные вакуумные упаковки – прекрасная тара для хранения зернового кофе.

Что же касается посторонних ароматов, то здесь нужно помнить следующее: кофейное зерно впитывает в себя сильные ароматы как губка воду. Старайтесь не хранить свои кофейные зерна рядом с приправами и пряностями. Тем самым вы сохраните свой кофе, его вкус и запах для последующего употребления.

И еще один совет по хранению кофе в зернах. Храните кофейные зерна строго в холодильнике! Если же вы потребляете их медленно, то действуйте еще более радикально: для хранения кофе используйте морозилку. Тем самым вы еще больше увеличите срок хранения, и, соответственно, срок годности кофе для употребления.

кофе в зернах | как хранить кофе в зернах

Срок годности и срок хранения кофе в зернах.

Время, в течение которого вы сможете хранить зерна, составляет 1-1.5 лет. И это наибольший срок, пока кофе сохраняет свои свойства. Еще раз напомним, что мы говорим именно о хранении кофе в зернах, а не о молотом кофе или обжаренных кофейных зернах.

Что в итоге мы знаем о кофе в зернах и его хранении?

- хранение кофе в виде кофейных зерен – самый эффективный способ сохранить вкус и аромат напитка;
- хранить зерна следует в вакуумных упаковках;
- по соседству с кофейными зернами не должно стоять ароматных веществ;
- холодильник или морозильная камера – лучшие места для хранения кофейных зерен и увеличения срока их годности;

Теперь вы знаете о том, как хранить кофе в зернах и как продлить время их годности для употребления.

Увеличивайте срок годности зернового кофе, да и просто сроки хранения кофе вместе с нашим сайтом, добавив его в закладки. Будем рады помочь вам сохранить ваши зерна и приготовить из них что-либо стоящее.

А вы знаете, что означает эспрессо? Рекомендую прочитать.

Комментарии:
  1. Кирилл:

    Спасибо, что посоветовали, как хранить кофе в зернах.
    Разве что я думал, что срок годности кофе будет несколько большим..

Оставить комментарий: